本格イタリア料理を藤沢で ～Ristorante Ecru（リストランテ エクリュ）
2020年7月3日、リニューアルオープンした「リストランテ エクリュ」。特別な人との特別な時間を彩る一流シェフの料理で、早くも予約の取りにくい店になっております。店名のEcruとはイタリア語で「生成り色（きなりいろ）」という意味。生成りのやさしい布地のように、全国各地の自然の恵みを、晒さず染めずにお皿に表現するのは、都内のミシュラン店で腕を磨いた下窪一貴シェフ。
その日一番良い食材・新鮮な素材を厳選し、時には敢えて寝かせて旨味が増した食材を、ベストな火入れとイタリア料理の技法で調理。和食の懐石料理のような一皿ひとさらがテーブルを彩ります。ランチとディナーいずれもコースでご提供。ディナーはシェフのお任せコースのみ、女性やご高齢の方にも食べやすい少量多皿のフルコースとなっています。
その日一番良い食材・新鮮な素材を厳選し、時には敢えて寝かせて旨味が増した食材を、ベストな火入れとイタリア料理の技法で調理。和食の懐石料理のような一皿ひとさらがテーブルを彩ります。ランチとディナーいずれもコースでご提供。ディナーはシェフのお任せコースのみ、女性やご高齢の方にも食べやすい少量多皿のフルコースとなっています。
藤沢で、いつもと違う特別な時間を過ごすなら、ぜひEcruへ。
下窪シェフの最高の一皿をご堪能ください。
Ristorante Ecru リストランテ エクリュ
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 B1F
TEL:0466-24-0003
営業時間：ランチ/ 11:30〜15:00（L.O13:30）
ディナー/ 17:30〜22:00（L.O20:30）
定休日：水曜日・第一火曜日
ご予約はHPまたはお電話にて
https://ristorante-ecru.com/
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 B1F
TEL:0466-24-0003
営業時間：ランチ/ 11:30〜15:00（L.O13:30）
ディナー/ 17:30〜22:00（L.O20:30）
定休日：水曜日・第一火曜日
ご予約はHPまたはお電話にて
https://ristorante-ecru.com/